Показатель качества – количественная характеристика свойств продукта, входящая в его качество, рассматриваемая применительно к условиям его потребления.
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. № 299