Мясные продукты – мясо, подвергшееся обработке, окончательно изменившей его органолептические и физико-химические показатели.
Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих деятельность по убою, переработке птицы и яйца, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 7 мая 2007 г. № 34