Мясокомбинат – организация, осуществляющая деятельность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса и других продуктов убоя животных, производству, хранению и реализации мясных продуктов.
Ветеринарно-санитарные правила осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 18 апреля 2008 г. № 44, с изменениями, внесенными постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 20 января 2011 г. № 5