Молочная продукция – молоко, подвергшееся обработке, окончательно изменившей его органолептические и физико-химические показатели.
Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих приемку молока, производство, хранение и реализацию молочных продуктов, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 21 декабря 2009 г. № 82