"Альбумин" – продукт переработки молока, произведенный из молочной сыворотки и представляющий собой концентрат сывороточных белков молока.
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67
(Официальный сайт Евразийской экономической комиссии, 11.10.2013)