Наименование термина
БЕЛ АХАЛОДЖАНЫ КАСЦЯВЫ АСТАТАК, АХАЛОДЖАНАЯ КОСТКА ХАРЧОВАЙ ПТУШКІ
РУС ОХЛАЖДЕННЫЙ КОСТНЫЙ ОСТАТОК, ОХЛАЖДЕННАЯ КОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПТИЦЫ
ENG
Нормативное определение (1)
+ Международные акты

"Охлажденный костный остаток", "охлажденная кость пищевая птицы" – костный остаток, подвергнутый холодильной обработке до температуры в любой точке измерения продукта от минус 2 °С до 0 °С для костного остатка и от минус 1 °С до 4 °С для остальных продуктов убоя.

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. № 110

(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 16.11.2021)

Ассоциативные связи