Летнее, сезонное кафе – кафе, возводимое преимущественно на базе сборно-разборных конструкций с установленной мебелью для быстрого обслуживания покупателей, функционирующее в течение определенного периода времени, в котором осуществляется реализация с организацией потребления на месте узкого ассортимента продукции несложного изготовления и товаров.