Name of the term
БЕЛ УЗМАЦНЯЛЬНІК КАНТРАСТНАСЦІ
РУС УСИЛИТЕЛЬ КОНТРАСТНОСТИ
ENG
Normative definition (1)
+ International act

Усилитель контрастности – пищевая добавка, которая при обработке определенных частей наружной поверхности фруктов или овощей, сопровождающейся депигментацией (например, при лазерной обработке), помогают отличить эти части от оставшейся поверхности, сообщая им цвет при помощи их последующего взаимодействия с определенными компонентами эпидермиса.

Технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г. № 58, с изменениями и дополнениями, внесенными решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 августа 2023 г. № 84

(Официальный сайт Евразийской экономической комиссии, 20.07.2012)

Associative links