БЕЛ | РАЖАНКА |
---|---|
РУС | РЯЖЕНКА |
ENG |
"Ряженка" – кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания топленого молока с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов (термофильных молочнокислых стрептококков) с добавлением или без добавления болгарской молочнокислой палочки.
(Официальный сайт Евразийской экономической комиссии, 11.10.2013)