Пищевая продукция для детского питания с низким содержанием глютена – пищевая продукция лечебного или профилактического диетического питания, состоящая или изготовленная специальным (для снижения уровня глютена) образом из одного или более компонентов, полученых из пшеницы, ржи, ячменя, овса или их кроссбредных вариантов, и в которой уровень глютена в готовой к употреблению продукции составляет от 20 до 100 мг/кг.