Сальмонеллез птицы – заразная болезнь птицы, характеризующаяся явлениями септицемии и поносами у молодняка и поражением яичников у взрослой птицы, возбудителем которой является Salmonella typhimurium и (или) Salmonella enteritidis. Переболевшая птица остается пожизненно носителем и источником возбудителя инфекции.