БЕЛ | ГЛІЯДЫНЫ |
---|---|
РУС | ГЛИАДИНЫ |
ENG |
Глиадины – полипептидные цепи с высоким содержанием глютамина и пролина, что обусловливает их устойчивость к воздействию всех желудочных, панкреатических и кишечных протеиназ; их гомологи присутствуют во всех зерновых, токсичных при целиакии, и отсутствуют в нетоксичных злаках.
(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 04.04.2024, 8/41321)