БЕЛ | БУЛЁН |
---|---|
РУС | БУЛЬОН |
ENG | COOKING WATER |
"Бульон" – продукт переработки продуктов убоя птицы, изготовленный путем варки или гидролиза с добавлением или без добавления немясных ингредиентов с последующими сепарированием, концентрированием или сгущением жидкой фазы и (или) сушкой (или без нее).
(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 16.11.2021)
"Бульон» – мясная продукция, изготовленная путем варки продуктов убоя с добавлением или без добавления немясных ингредиентов с последующим сгущением жидкой фазы, полученной после отделения от нее продуктов убоя и (или) сушкой или без них.
(Официальный сайт Евразийской экономической комиссии, 11.10.2013)