Молоко сырое – молоко, не подвергавшееся нагреванию свыше 40 °С, либо переработке с аналогичным результатом.
Ветеринарно-санитарные правила содержания дойных животных и получения молока на молочно-товарных фермах, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 29 января 2019 г. № 10
(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 08.02.2019, 8/33836)